Pizza sycylijska

Składniki:

ciasto:
• 30 dag mąki
• 2 dag drożdży
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki oleju
• tłuszcz do formy
• 1 łyżka cukru
• sól

wierzch:
• 4 pomidory
• 20-30 oliwek
• 2 łyżki kaparów
• 10 dag żółtego sera gouda
• pieprz
• sól

Przygotuj ciasto drożdżowe i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Pomidory sparz, obierz ze skórki, teraz pokrój na cząstki, usuń pestki. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i ułóż w wysmarowanej tłuszczem formie. Kładź na nie kolejno pomidory, wydrylowane oliwki i opłukane kapary.

Pizzę posyp przyprawami i startym serem i piecz w gorącym piekarniku mniej więcej przez 20 minut.