Piernik z makiem

Składniki:

• 50 dag mąki
• 30 dag miodu
• 18 dag cukru
• 1 szklanka wody
• 2 jaja
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 20 dag maku
• skórka otarta z 1 cytryny
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej do pierników

do dekoracji:
• gotowa polewa z białej czekolady

Miód zrumień z 6 dag cukru, wymieszaj ze szklanką przegotowanej wody i skórką z cytryny, po czym odstaw do ostudzenia.

Mąkę wsyp do miski i zalej rozpuszczonym chłodnym miodem. Mieszając, dodaj resztę cukru, przyprawę korzenną, żółtka oraz ubitą na sztywno pianę. Zagnieć ciasto. Pod koniec wyrabiania dodaj suchy mak i łyżeczkę sody. Wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie, następnie przełóż je do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką, odstaw.

Następnego dnia ciasto upiecz w ciepłym piekarniku (ok. 1 godziny). Upieczony i wystudzony piernik oblej polewą, przygotowaną według przepisu zamieszczonego na opakowaniu.