Piernik śląski

Składniki:

• po 40 dag mąki i cukru pudru
• 1/2 szklanki jasnego piwa
• 4 jaja
• 5 dag masła
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

lukier:
• 15 dag cukru pudru
• 1 białko
• kilka kropli naturalnego barwnika (np. sok z buraka lub marchwi)

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, masło roztop. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem, połącz z masłem i mąką, wlej piwo i wsyp przyprawę korzenną. Wszystkie składniki starannie wymieszaj, na końcu dodaj pianę ubitą z białek.

Ciasto przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, wstaw do gorącego piekarnika (160-170°C) i piecz około 50 minut.

Przygotuj lukier: białko utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę, potem podziel na dwie części, jedną zabarw, drugą zostaw białą. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto fantazyjnie udekoruj dwukolorowym lukrem.