Piękna Rozyna

Jabłka w galarecie

Składniki:
• 50 dag winnych jabłek
• 1 szklanka cukru
• sok i skórka otarta z 1 cytryny
• cynamon
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 łyżeczka masła
• bita śmietana
• listki melisy

Obrane i pokrojone na ćwiartki papierówki lub antonówki obgotuj w gęstym syropie ze szklanki cukru, wody z dodatkiem soku, skórki z cytryny i laski cynamonu. Gdy jabłka się zeszklą, wlej rozrobioną wodą żelatynę.

Formę do babki (z kominkiem) wysmaruj masłem, wlej do niej galaretkę i zostaw do schłodzenia. Po wyjęciu z formy udekoruj listkami melisy.