Pieczarki z makaronem w sosie ziołowo-śmietanowym

Składniki na 8 porcji:

• 1 kg małych pieczarek
• 1 por
• po 1 pęczku pietruszki i trybuli
• 3 dag masła
• 2 łyżki stołowe oleju
• sól, pieprz
• 1/8 litra białego wina
• 25 dag serka śmietankowego
• 20-25 dag ugotowanego makaronu

Pieczarki wytrzyj (jeśli są bardzo brudne, umyj pod bieżącą wodą), trzonki odetnij, a większe kapelusze pokrój na dwie lub cztery części. Zioła umyj, grubsze łodygi usuń i posiekaj listki.

Masło i olej rozgrzej na średnim ogniu. Usmaż pieczarki, dopraw je solą i pieprzem. Smaż, dopóki sos nie odparuje. Potem dodaj pora, smaż 7 minut i podlej winem.

Zestaw z ognia, wymieszaj warzywa z serkiem śmietankowym i posiekanymi ziołami, dopraw solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polej makaron.