Koktajl z krewetkami

Składniki:

• 16 dużych krewetek
• 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 20 ml soku z cytryny
• 5 dag posiekanego szczypiorku
• 5 g papryczki chili
• 2 dag liści kolendry
• 2 liście cytryny
• 8 dag sałaty lodowej
• sól, pieprz do smaku

Krewetki w skorupkach gotuj 2-3 minuty w osolonej wodzie, następnie obierz i przełóż do głębokiego naczynia. Z soku z cytryny, soku z pomarańczy, soli, pieprzu, okrojonej papryczki chili oraz liści z cytryny sporządź marynatę. Krewetki zostaw w niej na mniej więcej 20 minut.

Na półmisku ułóż sałatę, na niej krewetki polane marynatą, przybierz szczypiorkiem, liśćmi kolendry i papryczkami chili.