Omlet z serem błyskawiczny

Składniki na 3 porcje:

• 6 jaj
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki starego ostrego żółtego sera
• 1-2 pomidory
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz

Jaja ubij w miseczce z wodą (2-3 łyżki), pieprzem i solą. Na patelni rozgrzej masło, wylej masę jajeczną, lekko zamieszaj. Kiedy się zetnie, dodaj połową starego sera i usmaż omlet.

Podawaj z pokrojonymi pomidorami.