Ogórkowa

Skład:

• 25dag ogórki kiszone
• 5 ziemniaków
• marchew, seler
• cebula
• 1 1/2 bulionu mięsnego
• koperek
• sól, pieprz

Sposób wykonania:
Ziemniaki obrać pokroić w kostkę. Seler, marchew obrać zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać pokroić w kostkę. Wszystkie składniki zalać bulionem, ugotować. Ogórki obrać zetrzeć na tarce, wrzucić na rozgrzane masło, przesmażyć. Gdy jarzyny będą miękkie dodać ogórki do wywaru, po kilku minutach dodać posiekany koperek, przyprawić. 

Zupę można zabielić śmietaną.