Mięso zapiekane z kukurydzą

Składniki:

• 50 dag wieprzowiny (łopatka lub karkówka)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 łyżka oleju
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 3-4 łyżki puree z grzankami i smażoną cebulą
• 2 cebule
• 1 łyżeczka mąki
• masło
• sól, pieprz

Mięso pokrój w kostkę i lekko oprósz mąką, po czym zrumień razem z pokrojoną cebulą na gorącym oleju, zalej bulionem, dopraw solą i pieprzem. Wszystko duś pod przykryciem, aż będzie prawie miękkie. Przygotuj puree według instrukcji na opakowaniu.

Żaroodporne naczynie wysmaruj masłem, na dnie rozłóż równą warstwą osączonej z zalewy kukurydzy, na niej - mięso z cebulą, a na wierzchu - piure ziemniaczane pokryte wiórkami masła.

Naczynie z potrawą wstaw do mocno nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez 20 minut. Pod koniec pieczenia zmniejsz nieco temperaturę.