Maślany zwierzyniec

Składniki na 40 sztuk:

• 30 dag mąki
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 25 dag cukru pudru
• 15 dag masła
• 1 jajo
• szczypta soli
• 1 białko
• polewa czekoladowa
• tłuszcz i mąka do blachy

Mąkę wymieszaj z 10 dag cukru, cukrem waniliowym i solą, następnie posiekaj z masłem. Teraz wbij jajko, zagnieć ciasto i odłóż je na godzinę do lodówki.

Schłodzone ciasto cienko rozwałkuj i wycinaj foremkami zwierzątka. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 10-15 minut w temperaturze 200°C.

Następnie ubij na sztywną pianę białko i - nadal ubijając - dodawaj do piany po łyżce resztę cukru pudru.
Po wystygnięciu ciasteczka udekoruj polewą czekoladową i lukrem.