Nadziewane jabłka

Składniki na 4 porcje:

• 4 jabłka o łagodnym smaku
• 1 szklanka śmietany
• 2-3 gałązki selera naciowego lub kawałek selera korzeniowego
• 1 lub 2 banany
• sok z 1 cytryny
• sól, pieprz

do dekoracji:
• kilka liści sałaty lub cykorii

Seler naciowy pokrój na małe kawałki. Korzeniowy natomiast zetrzyj na tarce warzywnej o grubych oczkach i skrop sokiem z cytryny (dzięki temu nie ściemnieje).

Z każdego jabłka zetnij górną część i delikatnie wydrąż środki, usuwając gniazda nasienne. Miąższ pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. Resztę soku ubij ze śmietaną, potem dodaj pieprz i sól. Banany pokrój w plasterki, dodaj jabłka i seler. Całość dopraw sosem śmietanowym.

Sałatką wypełnij wydrążone jabłka, przykryj je „pokrywką” i ozdób liśćmi sałaty lub cykorii.