Marmurkowe jaja na twardo

Składniki:

• 8 jaj ugotowanych na twardo
• 4 łyżki suchej chińskiej herbaty
• 4 łyżki sosu sojowego
• 6 goździków
• kawałek cynamonu
• 1/2 łyżeczki pokruszonego chili
• 8 ziarenek ziela angielskiego
• 15 ziarenek pieprzu
• 12 ziarenek kolendry
• 1-1 1/2 szklanki wody
• cukier
• sól
• kieliszek wódki

W płaskim rondlu zagotuj wodę ze wszystkimi dodatkami. Potłucz skorupki jaj (nie obieraj!). Jaja wyłóż do rondla, przykryj i gotuj na małym ogniu około 20 minut, od czasu do czasu przekręcaj je. Po ugotowaniu zostaw w sosie do ostygnięcia.

Wystudzone obierz i podawaj z sosami lub jako pikantną dekorację półmisków z wędlinami.