Maliny w cukrze

Składniki:

• 1 kg malin
• 75 dag cukru żelującego

Maliny przebierz, przełóż do miski i rozgnieć widelcem. Wymieszaj z cukrem żelującym i miksować tak długo, aż cukier się rozpuści, a na powierzchni utworzy się piana.

Do malinowego piure możesz teraz dodać 2 łyżki mocnej nalewki z malin (na spirytusie), co znacznie zwiększy trwałość konfitury. Gotową konfiturę przełóż do umytych i wyparzonych słoików, szczelnie zamknij.

Słoiki należy przechowywać w lodówce, bo surowe konfitury szybko się psują.