Listki karnawałowe

Składniki:

• 50 dag mąki
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka oliwy
• 3 jaja
• 3 żółtka
• 3 łyżki gęstej śmietany
• 75 dag smalcu do smażenia
• cukier puder do posypania
• herbatka turecka owocowa

Z podanych składników zagnieć ciasto i po bardzo dokładnym wyrobieniu wstaw je na godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkuj jak najcieniej. Z placka wykrój foremką zgrabne listki i kilkakrotnie ponacinaj ich brzegi.

W rondlu rozgrzej tłuszcz i smaż listki z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu osącz na bibule i obsyp cukrem pudrem, wymieszanym z turecką herbatką owocową.