Kule śniegowe

Składniki:

• 20 dag mąki
• 10 dag masła
• 4 jaja
• 1 szklanka wody
• szczypta soli

do posypania:
• cukier puder i cukier waniliowy

Zagotuj wodę z masłem i solą. Wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj (aby nie było grudek) i podgrzewaj - mieszając - aż masa stanie się szklista. Wtedy przestudź ją i ucieraj jeszcze około 10 minut, dodając po jednym jaju. Całość wstaw do lodówki mniej więcej na 1 godzinę.

Schłodzone ciasto nabieraj łyżeczką i formuj rękami (maczanymi w wodzie) kulki, po czym ostrożnie układaj je na wysmarowanej tłuszczem blasze, zachowując między nimi odległość około 5 cm. Wstaw do gorącego piekarnika (220°C) i piecz około 20 minut na złoty kolor. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym