Lemieszka hreczana

Składniki na 6 porcji:

• 30 dag mąki gryczanej
• 10 dag twarogu
• 1-2 łyżki masła lub oleju
• sól

Mąkę rozsypaną na formie do pieczenia zrumień w nagrzanym piekarniku, przesyp do rondla. Teraz wlej 1-1,5 szklanki osolonego wrzątku, cały czas dokładnie ubijając, aż lemieszka stanie się pulchna. Wówczas wyłóż ją na salaterkę, polej masłem lub olejem, posyp pokruszonym twarogiem.