Kutia ryżowa

Składniki na 8 porcji:

• 25 dag ryżu
• 1 szklanka miodu
• mielony cynamon
• 10 dag suszonych śliwek bez pestek
• 5 dag płatków migdałowych
• 5 dag rodzynek
• 2-3 łyżki masła
• 1 łyżka grubego cukru
• sól

Umyte śliwki namocz w niewielkiej ilości wody, po czym ugotuj i zmiksuj z miodem i cynamonem. Rodzynki sparz i osącz. Umyty ryż zagotuj w dużej ilości lekko osolonej wody, odcedź na sicie, nieco przestudź, po czym wymieszaj ze śliwkami i rodzynkami.
Ryż z dodatkami ułóż w salaterce, schłódź. Przed podaniem polej stopionym masłem, posyp cukrem i płatkami migdałowymi.