Melba

Składniki na 4 porcje:

• 4 porcje lodów waniliowych (8 kulek)
• 4 brzoskwinie z kompotu (8 połówek)
• 4 łyżki dżemu malinowego
• 2 łyżki likieru wiśniowego lub soku z cytryny
• bita śmietana

Brzoskwinie wyjmij z kompotu. Dżem malinowy lekko podgrzej (ale nie gotuj) i przetrzyj przez gęste sitko, po czym dokładnie wymieszaj z likierem (lub sokiem z cytryny).

Do szklanych pucharków (szerokich kieliszków do szampana) włóż po 2 połówki brzoskwiń i po 2 kulki lodów. Na koniec ten pyszny deser polej sosem malinowym i przybierz bitą śmietaną tak, żeby wyglądał jeszcze bardziej apetycznie.