Kurczak w papryce na ostro

Składniki na 4 porcje:

• 1 duży kurczak
• 2 jaja
• 6 łyżek mąki
• 6 łyżek bułki tartej
• 2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• sól
• tłuszcz do smażenia

Kurczaka umyj, osącz i pokrój na mniejsze kawałki. Łyżeczkę soli wymieszaj z papryką w proszku i pieprzem cayenne, natrzyj kurczaka przyprawami i odstaw na bok na 15 minut.

Następnie każdy kawałek mięsa obtocz w mące, potem w roztrzepanym jaju i bułce tartej i usmaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem posyp słodką papryką.