Kurczak w białym winie

Składniki:

• 1 kurczak
• 15 dag dużych pieczarek
• 12 małych cebulek
• butelka białego wytrawnego wina
• szklanka śmietanki
• sól, pieprz
• masło
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Umyte i osuszonego kurczaka dzielimy na 6 części, podsmażamy razem z całymi pieczarkami na maśle tak długo, aż wszystkie składniki będą ładnie przyrumieniowe. Dodajemy butelkę wina, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dusimy na małym ogniu pod przykryciem około 40 minut.
Do sosu, który pozostał podczas duszenia dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy i podgrzewamy razem.
Przed podaniem posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.