Kremowa szarlotka

Składniki na 16 porcji:

• 2 budynie o smaku waniliowym
• 3 szklanki mleka
• 1 kg jabłek
• 3 szklanki mąki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 jajo
• 2 żółtka
• 1 kostka margaryny
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z mąki, margaryny, żółtek, jajka, cukru, śmietany i proszku zagnieć ciasto. Połowę odstaw do schłodzenia, drugą część rozwałkuj i wyłóż na tortownicy. Budynie ugotuj na mleku.

Jabłka obierz, pokrój, skrop sokiem z cytryny. Następnie ułóż na cieście i zalej budyniem. Całość przykryj startym schłodzonym ciastem i piecz 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C.