Kotlety z mięsa i kapusty

Składniki:

• 1 kg kapusty
• 25 dag mielonego mięsa
• 2 cebule
• 2 jaja
• 3-4 łyżki tartej bułki
• zielenina
• starta gałka muszkatołowa
• tłuszcz do smażenia
• sól
• pieprz

Kapustę umyj, po czym poszatkuj, a następnie włóż do wrzącej wody i ugotuj. Cebulę obierz, pokrój i podsmaż na małej ilości tłuszczu. Odcedzoną kapustę dobrze odciśnij, zmiel w maszynce razem z cebulą. Do kapusty dodaj mięso, 2 łyżki tartej bułki, żółtka i lekko ubite białka. Całość przypraw do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i bardzo dokładnie wymieszaj. Jeżeli masa będzie za rzadka, możesz dodać trochę tartej bułki. Z masy uformuj nieduże kotlety, obtocz je w tartej bułce i usmaż z obu stron na smalcu lub na oleju.

Kotlety smakują doskonale z ziemniakami lub makaronem oraz dowolną sałatką.