Kotlety z jaj

Składniki:

• 6 jaj ugotowanych na twardo
• 1 surowe jajo
• 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
• po 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich i koperku
• 1 łyżka posiekanego zielonego estragonu
• 3 łyżki gęstej śmietany
• 2-3 łyżki tartej bułki
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz

Ziemniaki przepuść przez maszynkę i kolejno dodawaj orzechy, koperek, estragon, śmietanę, sól i pieprz. Dokładnie utrzyj masę, po czym dodaj posiekane ugotowane jaja. Następnie wbij surowe jajo i starannie wymieszaj.

Zwilżonymi dłońmi formuj niewielkie kotleciki, obtaczaj w tartej bułce i zarumień na maśle.

Kotlety podawaj z ziemniakami i surówką z ogórka lub pomidorów.