- 50 dag schabu bez kości
- 10 mandarynek
- 1 łyżka miodu
- 1 kieliszek sherry
- 3 łyżki posiekanych migdałów
- sok z cytryny łyżka smalcu
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- sól
- pieprz
Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z sokiem z pozostałych mandarynek i łyżką wody, wlej do rozdrobnionych mandarynek, chwilę podgrzewaj, mieszając, by sos zgęstniał. Na suchej gorącej patelni upraż posiekane migdały.
Kotlety ułóż na ogrzanym półmisku, posyp migdałami, polej przygotowanym sosem. Podawaj z kluskami francuskimi lub makaronem i zieloną sałatą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz