Kotlety schabowe w panierce chili

Składniki na 4 porcje:

• 4 kotlety schabowe (około 15 dag każdy)
• sól
• 1 jajo
• tłuszcz do smażenia

panierka:
• 1 szklanka bułki tartej
• 6 łyżeczek chili
• 3 łyżki brązowego cukru

Kotlety rozbij tłuczkiem i lekko posól. Najpierw w ubitym widelcem jajku, a potem panierce z bułki tartej zmieszanej z chili i cukrem obtocz kotlety i usmaż je z obu stron na gorącym tłuszczu.

Pasuje do nich cukinia i kukurydza.