Kotlety schabowe po węgiersku

Składniki na 6 porcji:

• 6 kotletów schabowych (około 10 dag każdy)
• 10 dag wędzonego boczku
• 15 dag wędzonej kiełbasy
• 15 dag cebuli
• 2 małe pomidory
• 1 nieduża zielona papryka

sproszkowana papryka: słodka i ostra
• sól
• tłuszcz do smażenia

Kotlety lekko rozbij, posól, zrumień na tłuszczu i przełóż do garnka. Na tym samym tłuszczu usmaż posiekaną cebulę przyprawioną sproszkowaną papryką, włóż ją do garnka z kotletami, dodaj oczyszczoną, posiekaną zieloną paprykę i pokrojone pomidory, wlej trochę wody i duś na małym ogniu około 20 minut.

Kiełbasę pokrój w plasterki, boczek w kostkę, po czym usmaż je i dodaj do mięsa. Duś, aż mięso będzie miękkie. Podaj z kluskami kładzionymi.