Konfitury z czarnego bzu

Składniki na 3 słoiki 0,33 litra:

• 1 kg owoców czarnego bzu
• 1 opakowanie żelfixu
• sok z 1 cytryny

Owoce przebierz, usuń niedojrzałe jagody, wsyp do rondla, dodaj żelfix. Gotuj 5 minut. Następnie owoce zestaw z ognia i lekko wystudź. Zmiksuj, po czym wlej sok z cytryny i wymieszaj. Masę przełóż do wyparzonych słoików, szczelnie zamknij i odwróć do góry dnem.