Kolorowa tarta

Składniki na 6 porcji:

ciasto:
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 opakowanie suchych drożdży
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka oliwy
• 1/2 łyżeczki soli

farsz:
• 50 dag białej cebuli
• po 1/2 czerwonej, żółtej i zielonej papryki
• 10 dag szynki
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• 4 jaja
• 1 łyżka przyprawy do pizzy
• 2 łyżki oliwy
• sól

Drożdże zalej w misce wodą o temperaturze około 40°C, przykryj i odstaw na kilka minut, potem wsyp do nich mąkę i sól oraz wlej oliwę. Ciasto dokładnie wyrób. Gdy będzie już gładkie i miękkie, postaw je w ciepłym miejscu, by wyrosło. Cebulę pokrój w cienkie plasterki, papryki i szynkę w równą kosteczkę. Wszystko razem podsmaż na oliwie, przestudź, po czym zapraw śmietaną wymieszaną z rozbełtanymi jajami, przyprawą do pizzy i solą.

Na końcu wysmaruj tłuszczem formę do tarty i starannie oprósz mąką. Następnie wylep rozwałkowanym ciastem, do środka włóż farsz i rozprowadź go równą warstwą. Formę wstaw do nagrzanego piekarnika (około 200°C) na 35-40 minut.