Chińska sałatka z indyka

Składniki:

• 30 dag piersi z indyka (pieczonej lub gotowanej)
• 5 plastrów ananasa z puszki
• 15 dag kiełków sojowych
• 10 dag pieczarek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 3 łyżki uprażonych i posiekanych orzeszków ziemnych
• 3-4 liście zielonej sałaty
• 2 łyżki czereśni (mogą być z kompotu)

sos:
• 1 szklanka jogurtu
• 2 łyżki majonezu sałatkowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki otartej skórki z cytryny
• 2-4 krople sosu tabasco
• 1/2 łyżeczki curry
• sól
• pieprz
• szczypta cukru

Zacznij od dokładnego wymieszania składników sosu. Kiedy już to zrobisz, przykryj naczynie i na krótko odstaw do schłodzenia.

Upieczone lub ugotowane mięso indyka oraz plastry ananasa pokrój w kostkę, a pieczarki w plasterki, skrapiając je sokiem z cytryny. Dodaj kiełki sojowe, polej całość sosem, przykryj i ponownie wstaw do lodówki.

Podawaj sałatkę ułożoną na liściach sałaty, posypaną orzeszkami i udekorowaną czereśniami.