Kolorowa papryka marynowana

Składniki na słoik 0,75 l:

• po 1 czerwonej, zielonej, żółtej i pomarańczowej papryce
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 niedużej cebuli
• 1 liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 4 ziarenka pieprzu
• 1 mały koper
• 1 łyżka oleju lub oliwy

zalewa:
• 1 szklanka octu spirytusowego
• 4 szklanki wody
• 10 dag cukru
• 4 dag soli

Paprykę oczyść z gniazd nasiennych, pokrój w paski. Układaj w niedużych słoikach, przekładając przyprawami.

Zalewę zagotuj według podanych wyżej proporcji, następnie ostudź, aby była tylko letnia i taką zalej papryką. Na wierzch wlej łyżeczkę oliwy. Każdy słoik pasteryzuj około 10 minut.