Papryka marynowana na ostro

Składniki na słoik 0,75 l:

• 1 kg czerwonej papryki
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 niedużej cebuli
• 3-4 niewielkie czuszki
• 1 liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 4 ziarenka pieprzu
• 1 mały koper
• 1 łyżka oleju lub oliwy

zalewa: szklanka octu spirytusowego
• 4 szklanki wody
• 10 dag cukru
• 4 dag soli

Do marynowania wybierz nieduże papryki pomidorowe. Pokrój je na mniejsze kawałki, usuń z nich gniazda nasienne, umyj i poukładaj do słoików. Do każdego słoika dodaj wszystkie wymienione przyprawy i zalej je gorącą zalewą.

Każdy słoik pasteryzuj około 10 minut.