Koktajl z krewetek

Składniki:

• 50 dag mrożonych krewetek
• 1 mała główka sałaty
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 1/2 łyżeczki soku cytrynowego lub rozcieńczonego kwasku cytrynowego

Krewetki wyjmij z opakowania, przykryj i rozmroź w temperaturze pokojowej.

Sałatę podziel na liście - najdelikatniejsze środkowe liście wykorzystaj do koktajlu; umyj je, osusz i drobno pokrój. Cztery pucharki wyłóż sałatą. Rozmrożone krewetki opłucz zimną wodą, osącz i pokrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Odstaw pod przykryciem na pół godziny, żeby przesiąkły marynatą.

Śmietanę wymieszaj z sokiem cytrynowym i sherry, rozdziel do pucharków. Koktajl możesz udekorować cieniutkimi plasterkami cytryny.