Kisiel żurawinowy

Składniki:

• 30 dag żurawin
• 1/4 szklanki miodu
• mielone goździki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Na początku dokładnie wymieszaj mąkę ziemniaczaną w szklance zimnej, ale przegotowanej wody. Starannie umyte żurawiny przetrzyj przez sito, połącz z miodem i goździkami.

Skórki przetartych żurawin zalej 3 szklankami wrzątku, ugotuj, a następnie przecedź i dodaj do przetartych żurawin. Wszystko razem doprowadź do wrzenia, wlej zawiesinę z mąki ziemniaczanej i - mieszając - podgrzewaj.

Gęsty kisiel rozlej do salaterek i postaw do schłodzenia.