Kieszonki z bekonem

Składniki na 4 porcje:

• 4 piersi ze skórką
• 1 łyżeczka szałwii
• 4 plastry bekonu
• 4 łyżki oleju
• 15 dag śmietany
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Piersi kurczaka starannie umyj, osusz, natnij w nich kieszonki. Potem posól i lekko oprósz pieprzem. Do kieszonek włóż po plasterku bekonu. Ostrym nożem natnij z boku skórkę i wsuń pod nią po szczypcie szałwii.

Mięso smaż na rozgrzanym oleju 8 minut z każdej strony. Zdejmij z patelni, sos powstały ze smażenia zapraw śmietaną. Na koniec wsyp natkę, szczyptę szałwii, sól i pieprz. Każdą porcję polej sosem, podawaj ze smażonymi ziemniakami.