Kiełbasa z kiszoną kapustą

Składniki na 4 porcje:

• 25 dag kiełbasy
• 50 dag kiszonej kapusty
• 40 dag ziemniaków
• 15 dag marchewki
• 2 jabłka
• 1 łyżeczka kminku
• sól

Kiełbasę pokrój w ukośne plastry grubości 1cm. Kapustę opłucz i osącz, a ziemniaki obierz, umyj i pokrój w dużą kostkę. Oczyszczoną marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Obierz też i potnij na kawałki jabłka, usuwając z nich gniazda nasienne.

Na rozgrzanej głębokiej teflonowej patelni podsmaż na złoty kolor kiełbasę, dodaj ziemniaki, marchewkę, kapustę, jabłka i kminek, po czym wlej 1/3 szklanki wody i posól. Doprowadź zawartość patelni do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i duś około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.