Biała kiełbasa z grzybami i papryką

Składniki:

• 50 dag białej parzonej kiełbasy
• 1 zielona papryka
• 30 dag pieczarek
• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 szklanka bulionu warzywnego z kostki
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3-4 szklanki kiełków sojowych
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól
• pieprz

Posiekaną cebulę zeszklij na oliwie, dodaj umyte, pokrojone pieczarki i oczyszczoną, pokrojoną w paski paprykę. Wszystko razem przez chwilę podduś. Kiełbasę obierz ze skórki, pokrój i dodaj do warzyw. Teraz możesz do potrawy wlać bulion i sos sojowy, ewentualnie przyprawić ją solą i pieprzem do smaku. Duś przez 30 minut na małym ogniu pod przykryciem, mieszając i podlewając w razie potrzeby wodą.

Po wrzuceniu zmiażdżonego czosnku i kiełków sojowych duś jeszcze 3-4 minut. Posyp szczypiorkiem. Podawaj z piwem i białym pieczywem.