Keks staropolski

Składniki:

• 50 dag mąki
• 5 jaj i 5 żółtek
• 30 dag cukru
• 10 dag masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 15 dag rodzynek

po 5 dag: smażonej skórki pomarańczowej, suszonych moreli, daktyli i suszonej papai

lukier:
• 15 dag cukru pudru
• 3 łyżki wody
• kilka kropli aromatu rumowego

do dekoracji:

po 2 dag: posiekanych orzechów włoskich i migdałów

5 żółtek i 5 jaj utrzyj z cukrem, mąką, proszkiem do pieczenia i rozpuszczonym masłem. Wsyp bakalie i wyrób ciasto. Przełóż je do formy keksowej wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia, wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika, piecz około 75 minut. Po upieczeniu posmaruj lukrem, a potem posyp orzechami i migdałami.

Przygotuj lukier: cukier puder dokładnie utrzyj z wodą i aromatem rumowym.