Kasza jaglana z suszonymi śliwkami

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka masła
• 10 dag suszonych śliwek
• kawałek suszonej skórki pomarańczowej
• 1 kieliszek białego wina
• garść rodzynek
• 2 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• sól

Sparzoną i odcedzoną kaszę wsyp na gotujące się z masłem mleko, zamieszaj, dodaj szczyptę soli i cukier waniliowy. Gdy płyn wsiąknie, przykryj garnek i wstaw go do nagrzanego piekarnika.

Umyte, zamoczone śliwki zalej wodą (3/4 szklanki), posłódź, dodaj skórkę pomarańczową i ugotuj je na wolnym ogniu. Przetrzyj przez sito. Do przecieru dodaj wino oraz namoczone i odcedzone rodzynki. Tą marmoladą polej ciepłą lub przestudzoną kaszę już na talerzykach.