Kasza gryczana z grzybami

Składniki:

• 2 szklanki kaszy gryczanej palonej łamanej
• 40 dag pieczarek lub boczniaków
• 20 dag bekonu
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• tymianek
• sól
• pieprz

Kaszę ugotuj na sypko. Następnie pokrój w dość grube plastry oczyszczone, opłukane i osączone grzyby i smaż na rozgrzanym oleju, aż wyparuje z nich sos. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.

W żaroodpornym naczyniu wyłożonym plastrami bekonu układaj na przemian warstwy kaszy i grzybów. Na wierzchu połóż kilka kawałków masła. Potrawę wstaw do piekarnika i zapiekaj, aż na wierzchu powstanie rumiana skorupka.

Podawaj w tym samym naczyniu, w którym się zapiekała, z surówką.