- 1 szklanka kaszy gryczanej palonej ugotowanej na sypko
- 3-4 ziemniaki
- 3 kwaśne jabłka
- 15 dag wędzonego boczku
- 1 cebula
- majeranek
- sól
- pieprz
- smalec i bułka tarta do formy
Umyte i obrane ziemniaki zalej wrzątkiem tak, by tylko były przykryte, w połowie gotowania osól. Po ugotowaniu odcedź je, odparuj i utłucz na piure.
Jabłka umyj, podziel na ćwiartki i oczyść z gniazd nasiennych i uduś. Następnie przetrzyj je przez sito, dopraw solą i pieprzem.
Boczek pokrój w kostkę, stop i lekko zrumień na nim posiekaną cebulę, po czym dołóż ziemniaki i jabłka. Całość przesmaż, mieszając, po czym przypraw solą, pieprzem i majerankiem.
Kamionkowe naczynie wysmaruj smalcem i wysyp bułką tartą, ułóż w nim warstwę kaszy i masy ziemniaczano-jabłkowej. Potrawę zapiecz w gorącym piekarniku.
Możesz ją podawać z sosem, na przykład pomidorowym, i surówką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz