Kapusta pekińska z brzoskwiniami

Składniki:

• 1 mała kapusta pekińska
• 3 brzoskwinie
• 1 opakowanie kiełków rzodkiewki
• 1 pojemnik jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z pomarańczy
• sok z 1 cytryny
• 2-3 kromki razowego chleba
• olej
• sól
• biały pieprz

Kapustę oczyść i pokrój w cienkie paseczki. Brzoskwinie obierz, przetnij na pół i po wyjęciu pestek pokrój w plasterki. Teraz czas na przygotowanie sosu: jogurt wymieszaj z sokiem z pomarańczy i cytryny, dopraw solą i pieprzem.

Teraz pokrój w kostkę chleb, podsmaż na oleju. Wymieszaj kapustę z kiełkami i brzoskwiniami, polej uprzednio przygotowanym sosem, dodaj grzanki.