- 1 duża młoda kaczka
- 50 dag ziemniaków
- 6 małych winnych jabłek
- sól, pieprz, majeranek
Obrane surowe ziemniaki kroimy w grube plastry, mieszamy z łyżką soli i majeranku oraz szczyptą pieprzu. Ziemniakami nadziewamy kaczkę, którą następnie zaszywamy bawełnianą nicią i wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy 40-50 minut, często polewamy sosem, który powstaje podczas pieczenia, dodajemy umyte, lecz nie obrane jabłka i pieczemy jeszcze przez 30 minut. Co 10 minut polewamy kaczkę łyżką zimnej wody - skórka będzie krucha, a mięso soczyste.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz