Jajecznica armeńska

Składniki:

• 8 jaj
• 1-2 łyżki szampana
• 10 dag drobno posiekanych orzechów włoskich
• 2 łyżki masła
• plasterki cytryny
• kilka gałązek zielonej pietruszki
• sól

Jaja bardzo dokładnie rozbełtaj z szampanem i orzechami. Na dużej patelni stop masło, wlej jaja i smaż, cały czas mieszając. Gdy się zetną, posól do smaku.

Wyłóż jajecznicę na mocno ogrzany półmisek i udekoruj plasterkami cytryny i gałązkami pietruszki.