Jaja z farszem z tuńczyka

Składniki:

• 6 jaj ugotowanych na twardo
• 1 mała puszka tuńczyka
• sól, pieprz
• 1 łyżka majonezu

sos:
• 20 dag szpinaku
• 5-6 łyżek majonezu
• 2 ząbki czosnku
• sok z cytryny
• sól, pieprz
• cukier
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Obrane jaja przekrój wzdłuż na pół, wyjmij żółtka i utrzyj je na gładką masę z tuńczykiem, majonezem, solą i pieprzem. Nadziej tym farszem połówki białek.

Umyty szpinak wrzuć na 2 minuty do wrzątku, odcedź, przelej zimną wodą, a po chwili osącz i zmiksuj z roztartym z solą czosnkiem. Dokładnie utrzyj z majonezem, sokiem z cytryny i cukrem, na koniec wymieszaj z zieloną pietruszką.

Sos wylej na głęboki półmisek, ułóż faszerowane jaja, przykryj folią i wstaw na godzinę, półtorej do lodówki.