Jaja sadzone z bułką

Składniki:

• 8 jaj
• 1 bułka wrocławska
• 1 szklanka gęstej śmietany
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła
• 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
• cukier
• 2-3 krople sosu tabasco
• sok z 1 cytryny
• sól, pieprz

Bułkę pokrój na osiem grubych plastrów, wyjmij miąższ (zostawiając skórkę), a skórki zrumień na patelni. W rondelku stop masło, dodaj mąkę, zrób białą zasmażkę, rozprowadź ją bulionem, dodaj sól, pieprz, sos tabasco, sok z cytryny i cukier. Całość wymieszaj i podgrzewaj, aż sos zgęstnieje. Następnie połącz ze śmietaną i zieloną pietruszką, znowu wymieszaj.

Żaroodporny półmisek wysmaruj masłem, wlej połowę sosu i ułóż zrumienione krążki bułki. W każdy wbij po jaju, zalej pozostałym sosem, wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj około 10 minut.