Indyk duszony z papryką i winem

Składniki:

• 40 dag mięsa indyka (surowego, gotowanego lub pieczonego)
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 1/2 papryki zielonej
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina,
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 1 łyżka masła
• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
• 1/2 szklanki śmietany 18-proc.
• po szczypcie oregano i majeranku
• sól, pieprz

ponadto:
• ryż na sypko lub makaron i sos sałatkowy koperkowo-ziołowy z zieloną sałatą

Nastaw ryż lub ugotuj makaron. Mięso potnij w centymetrową kostkę. Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Rozgrzej w rondlu oliwę i masło, zeszklij cebulę (2 minuty), dodaj mięso i smaż razem na niewielkim ogniu około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę potnij w paski i włóż ją do mięsa wraz z osączoną kukurydzą. Teraz wlej wino, wsyp przyprawy (oregano, majeranek, sól i pieprz). Doprowadź potrawę do wrzenia, a następnie przykryj i gotuj na małym ogniu około 10 minut. W tym czasie przygotuj zieloną sałatę.

Miękkie już mięso zapraw śmietaną, sprawdź, czy jest dostatecznie doprawione solą i pieprzem, podgrzej na mocniejszym ogniu i od razu podaj do stołu.