Indyk z kiełkami sojowymi

Składniki:

• 60 dag piersi indyka
• 1 puszka zielonego groszku
• 25 dag kiełków sojowych
• 2-3 szklanki jogurtu naturalnego
• 4 łyżki śmietanki
• 1 łyżka mąki
• 2-3 łyżki oleju
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• kolendra
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól, pieprz

Pierś indyczą pokrój w cienkie paski i lekko zrumień na gorącym oleju. A teraz posyp solą i pieprzem. Do tego dodaj odsączony z zalewy groszek i duś 5-7 minut.

Jogurtem roztrzepanym ze śmietanką, bulionem, mąką i przyprawami (zmielona kolendra, sól, pieprz) zalej potrawę, a potem dodaj kiełki soi i wymieszaj. Po zagotowaniu potrawę dopraw sokiem z cytryny i posyp szczypiorkiem.