Hamburgery

Składniki:

• 50 dag wołowiny bez kości
• 3 cebule średniej wielkości
• 2 żółtka
• 1 pomidor
• kilka listków sałaty
• 1 ogórek świeży
• 1 ogórek konserwowy
• 1-2 łyżki mąki lub tartej bułki
• 1 łyżeczka kaszy manny
• 10 dag sera żółtego (ewentualnie)
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• sól
• okrągłe bułeczki do hamburgerów
• tłuszcz do smażenia

Mięso umyj, pokrój na małe kawałki i zmiel. Dwie cebule drobniutko pokrój, zeszklij na oleju, przestudź, połącz z mięsem, żółtkami, kaszą manną. Dokładnie wymieszaj, przypraw odrobiną startej gałki muszkatołowej, pieprzem.

Z masy uformuj kilka małych, okrągłych, płaskich kotletów, oprósz je mąką lub tartą bułką i usmaż z obu stron na gorącym tłuszczu. W rondlu rozgrzej trochę oleju i zrumień na nim pokrojoną w pierścionki trzecią cebulę.

Gotowe gorące hamburgery przykryj warstwą usmażonej cebuli, włóż w nagrzane w piekarniku okrągłe bułeczki, wyścielone sałatą, pokrojonymi w plasterki ogórkami i pomidorem. Możesz też przykryć plasterkami sera.

Hamburgery można też podawać z frytkami i surówką z pora, papryki i ogórków kiszonych.

Specjalne okrągłe bułeczki z sezamem do hamburgerów i paluszki do hot dogów można kupić w większości dobrze zaopatrzonych sklepów spożywczych.