Placuszki z kiełbasy

Składniki na 4 porcje:

• 30 dag grubej kiełbasy
• 3 jaja
• 1 szklanka wody mineralnej
• kilka łyżek mąki
• sól
• gałka muszkatołowa
• olej do smażenia

Kiełbasę pokrój w plastry grubości około 0,5 cm. Jaja roztrzep z wodą i stale mieszając dosypuj stopniowo tyle mąki, aż powstanie gładkie ciasto o konsystencji kwaśnej śmietany. Przypraw utartą gałką muszkatołową. Teraz nadziewaj plasterki kiełbasy na widelec, obsypuj mąką i obtaczaj w cieście. Kładź bezpośrednio na rozgrzany na patelni olej. Smaż, lekko przyrumieniając z obu stron.

Podawaj prosto z patelni z dodatkiem surówki np. z kwaszonej kapusty i papryki. To błyskawiczne danie bardzo lubią dzieci.