Danie naprędce

Składniki:

• 80 dag ugotowanych w mundurkach ziemniaków
• 5 średnich ogórków kwaszonych
• 5-6 parówek
• 3 cebule
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 3-4 łyżki śmietany
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Ziemniaki obierz i przetnij na pół. Na patelni rozgrzej olej, włóż posiekaną cebulę, ogórki pokrojone w plasterki, parówki pokrojone w słupki (bez osłonek) i połówki ziemniaków. Wszystko razem dopraw solą i pieprzem, i chwilę smaż, a potem dodaj masło, przykryj, i duś na małym ogniu przez 5 minut.

Pod koniec wlej śmietanę i wsyp posiekaną natkę pietruszki. Ostrożnie wymieszaj i jeszcze chwilę trzymaj na ogniu. Podawaj z pieczywem.